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Semillas de chia comparada con semillas de linaza

semillas de chía con sus datos nutricional comparado con semillas de linaza

 

Las semillas de chía en comparación con las semillas de linaza

Las semillas de chía son de todas maneras la fuente más eficaz de fibra, antioxidantes, ácidos grasos omega 3, omega 6 y también de proteínas a la venta en el mercado. Con frecuencia se comparan semillas de chía con las semillas de linaza, porque sus propiedades nutricionales son bastante parecidas. Por otra parte, al contrario de las semillas de linaza, las semillas de chía no requieren estar tapadas y no corren el riesgo de volverse rancias, mientras que las semillas de linaza se vuelven rancias. En especial, las semillas de chía también tienen un tiempo de vida útil más largo. Creemos que las semillas de chía, tarde o temprano van a reemplazar las semillas de linaza, debido a sus cualidades superiores. Por ejemplo las semillas de chía tienen 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos y 3 veces la cantidad de antioxidantes de los arándanos.

 

Las semillas de linaza entraron en la escena nutricional hace un par de años y en la actualidad se los puede encontrar en cualquier lugar, por ejemplo en el pan, en la harina sencilla y en los cereales. Hoy en día, las semillas de chía son la estrella que se vuelve cada vez más popular. Las semillas de chía fueron estudiadas por sus efectos sobre la diabetes, la salud del corazón y la pérdida de peso. La pregunta es ¿es mejor utilizar las semillas de chía o las semillas de linaza? Por favor, vea la comparación nutricional entre las semillas de linaza y las semillas de chía a continuación. Todos los datos nutricionales son para 1 onza (28 gramos) de semillas secas.

2 cucharadas de semillas de chía vs 2 cucharadas de semillas de linaza

datos nutricional de semillas de chia

 

chia

linaza

calorías

69

75

grasa

4.4

6

proteína

2.3gr

2.6g

carbohidratos

6gr

4g

fibras

20%

15% rda

calcio

9rda

4% rda

fósforo (esqueleto fuerte)

12rda

9%rda

magnesio (combatiente del cáncer)

12%

14% rda

potasio

2%

3%

vitamina B1 (estimulante cerebral)

6%

15% rda

El folato (ácido fólico amigable mujeres)

2%

3%rda

cobre (tejido protector)

7%

9% rda

omega

3gr

4g

selenio (menor riesgo de enfermedad cardiaca y el cáncer)

11rda

5% rda

 

Y cuál es el veredicto final: ambas semillas, las de chía y las de linaza contienen diferentes tipos de antioxidantes, por lo que se recomienda mezclar ambas semillas. Pero si de verdad tenemos que elegir, las semillas de linaza valen sin duda la pena comer, pero las semillas de chía ganan el concurso gracias a sus números más altos de calcio, fósforo y fibra, y sobre todo porque son una proteína completa. Vea aquí la comparación de las semillas de chía con las semillas de girasol.

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